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原标题:5月就得多吃“它”,不仅清热解暑,而且还能抗衰老,女性最爱

5月就得多吃“它”,不仅清热解暑,而且还能抗衰老,女性最爱!这里的“它”指的就是茄子,这是大家都比较熟悉的一种素食食材,内部蕴含着脂肪、钙质、蛋白质、维生素以及一些人体所需的微量元素,吃着能够助益健康,还有着护肤抗衰老的功效,所以说很适合女性去食用。

【鱼香茄子】

准备食材:茄子一根、香葱、生姜、洋葱、豆瓣酱、食醋、白糖、玉米淀粉

制作步骤:

1、等茄子清洗干净之后,我们将其切成块状或是茄条,大蒜和洋葱的话切碎,香葱的话则是切制成碎花,生姜也给切制成碎末。而后将白糖、食醋、淀粉淀粉放到一个碗里面去,搅拌成一份酱汁备用。

2、起锅烧油,先将茄子炸软,而后捞出来将油给稍微的沥干一点,而后留少许的底油,将葱姜蒜先给爆香一下,而后将茄子重新回锅煸炒,再将酱汁下锅煸炒,入味之后将可以将菜品出锅了。

【凉拌香辣茄条】

准备食材:长茄子400g、食用油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、食用盐适量、红油适量、白糖适量

制作步骤:

1、茄子清洗并切制成大概是五厘米左右的条状,而后将茄条放上笼屉蒸熟,再取下来沥干待用。青红辣椒的话我们则是切制成细粒,生姜还有大蒜的话给切制成细粒待用。

2、起锅热油,油温到达之加蒜末还有姜末、辣椒粒炒香,之后加上少许的食盐与一勺白糖下锅炒匀,再根据个人的口味倒上一些红油增强辣度,再放入酱油炒匀成一份酱汁,最后将酱汁淋上茄子并搅匀入味,美食制作完成。

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